ßáëî÷íûé ïèðîã ñ ìèíäàëüíûì êðåìîì
 rezept-piroga.ru rezept-piroga.ru




 
 



ßáëî÷íûé ïèðîã ñ ìèíäàëüíûì êðåìîì

…ñòü ëè ÷òî-íèáóäü ëó÷øå, ÷åì çàâòðàêè âûõîäíûõ äíåé? „æî è ß âûñêàçûâàåì ìíåíèå, ÷òîáû ñúåñòü çàâòðàê âìåñòå ïî÷òè êàæäîå óòðî. Œû - äàæå ñóìàñøåäøèå ëþäè, êîòîðûå ïðîñûïàþòñß íà äîïîëíèòåëüíûé ÷àñ ðàíåå, ÷åì ìû íóæäàåìñß ê òîìó, ïîòîìó ÷òî ìû õîòèì, ÷òîáû âðåìß âûïèëî êîôå, ñúåëî çàâòðàê, ãîâîðèëî è ïîñìîòðåëî íåáîëüøèå óòðåííèå íîâîñòè. ‡àâòðàêè âûõîäíûõ äíåé, îäíàêî, ßâëßþòñß ïîëíîñòüþ äðóãîé âåùüþ. “ íàñ åñòü âðåìß, ÷òîáû ïðîñíóòüñß íåìíîãî ïîçæå è âñå åùå âïèòàòü íåñêîëüêî ÷àñîâ âìåñòå, ÷àø è ÷àøåê êîôå è îêîëà÷èâàþùèéñß â íàøåé ïèæàìå, èãðàþùåé ñ ùåíêàìè. ‚ òå÷åíèå ðàáî÷èõ äíåé ìû ïðèäåðæèâàåìñß íàøåãî ðàñïîðßäêà îâñßíêè èëè îòðóáåé îâñßíîãî çåðíà äëß íåïðèíóæäåííîñòè, âêóñà è óäîáñòâà. �î â âûõîäíûå, ìû ñòàíîâèìñß íåìíîãî áîëåå òâîð÷åñêèìè. Ÿéöà, áåêîí è äîìàøíèå áóëî÷êè - ëþáèìûå, ñàìîäåëüíûå áëèíû, ìèñêè éîãóðòà ñ ñåìåíàìè ÷èà è ßãîäàìè è áîëüøèì êîëè÷åñòâîì áàíàëüíîãî ìèíäàëüíîãî ìàñëà. •îòß ß ëþáëþ áëèíû ïåðâûì äåëîì ñ óòðà, îñîáåííî öåëîãî âèäà çåðíà, ß íå ëþáëþ ôàêò, ÷òî îíè îñòàâëßþò ìåíß ãîëîäíîé òîëüêî ïàðîé íåñêîëüêî ÷àñîâ ñïóñòß. Œèíäàëüíûå áëèíû åäû, ß íàøåë, ñîõðàíßþò ìåíß ñûòûì íàìíîãî äîëüøå, âåðîßòíî âñëåäñòâèå òîãî, ÷òî îíè ñîäåðæàò áåëîê. �åêîòîðîå âðåìß òåïåðü ß äåëàë áûñòðóþ ñìåñü Òßáëî÷íîãî ïèðîãàÓ, ñìåøèâàß êóñî÷êè ßáëîêà, íåìíîãî íåî÷èùåííîãî ñàõàðà è ìàñëà, êîðèöû è ìóêè è ìèêðîìàõàß ñìåñüþ â òå÷åíèå ïàðû ìèíóò äî ìßãêèé è âîñõèòèòåëüíûé. “äèâèòåëüíî, ñêîëüêî ýòî èñïûòûâàåò êàê ßáëî÷íûé ïèðîã è óäîâëåòâîðßþùàß äåñåðòíàß òßãà, ïîëíîñòüþ íå óíîñß îñòàëüíóþ ÷àñòü ‚àøåãî äíß. Ÿ íå çíàþ, ïî÷åìó ýòî áðàëî ìåíß òàê äîëãî, ÷òîáû âûßñíèòü òî îáúåäèíåíèå ýòîé ßáëî÷íîé ñìåñè ñ ìèíäàëüíûìè áëèíàìè åäû, ñîçäàñò íèðâàíó çàâòðàêà, íî ß ðàä, ÷òî íàêîíåö ñäåëàë! …ñëè ‚û èùåòå íåìíîãî áîëåå âêëþ÷åííûé, íî ïîëíîñòüþ âîñõèòèòåëüíûé çàâòðàê, ýòî ñòîèò êàæäîé ÷àñòè óñèëèß, óäåëèòå âðåìß ýòèì Œèíäàëüíûì �ëèíàì …äû Ÿáëî÷íîãî ïèðîãà. Ÿ îáû÷íî èçáåãàþ ÷ðåçìåðíî ñëàäêèõ çàâòðàêîâ, òàêèì îáðàçîì, ß íå çàáî÷óñü î êëåíîâîì ñèðîïå íà ñâîèõ áëèíàõ, íî ß äóìàþ, ÷òî áîëüøèíñòâî ëþäåé íå âîçðàæàëî áû ïðîòèâ òåïëîãî äîæäß êëåíîâîãî ñèðîïà äëß âëàæíîñòè è ñëàäîñòè.





Êàæäûé ðåöåïò ïðîâåðåí ìíîé ëè÷íî, è ïîýòîìó çäåñü ïðåäñòàâëåíû òîëüêî ëó÷øèå. Ïðîáóéòå, ýêñïåðèìåíòèðóéòå è âñåì ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! ñåìü ÷óäåñ ñâåòà

ïèðîã ñ êàïóñòîé

Âàì ïîòðåáóþòñÿ:
- ìóêà - 1.2êã
- âîäà (òåïëàÿ) - 2 ñòàêàíà
- ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - 1 ñòàêàíà
- äðîææè - 30-40ã
- ñîëü - 1 ÷. ë.
- êàïóñòà.

Êî÷àí êàïóñòû ìåëêî íàøèíêóéòå, çàëåéòå êàïóñòó êèïÿòêîì è îñòàâüòå íà äåñÿòü ìèíóò. Ïîêà êàïóñòà âûìà÷èâàåòñÿ, îáæàðüòå íà ãëóáîêîé ñêîâîðîäå â ðàñêàëåííîì ðàñòèòåëüíîì ìàñëå íàðåçàííûé êîëüöàìè ëóê. Çàòåì ñëåéòå èç êàïóñòû âîäó, îòîæìèòå êàïóñòó è îáæàðüòå åå ñ ëóêîì.  êîíöå äîáàâüòå â êàïóñòó íåìíîãî ñàõàðà.

Òåñòî ðàñêàòàéòå äî òîëùèíû â îäèí ñàíòèìåòð, óëîæèòå åãî íà ïðîòèâåíü, ñìàçàííûé ìàñëîì, âûëîæèòå ñâåðõó íà òåñòî êàïóñòó. Ïðèêðîéòå íà÷èíêó âòîðûì, áîëåå òîíêèì ñëîåì òåñòà.  ñåðåäèíå ïèðîãà ñäåëàéòå íåñêîëüêî îòâåðñòèé. Âåðõ ïèðîãà ñìàæüòå êðåïêèì ñëàäêèì ÷àåì ïðè ïîìîùè êèñòî÷êè, à çàòåì ïîìåñòèòå ïðîòèâåíü â õîðîøî ðàçîãðåòóþ äóõîâêó.

Ïîñëå âûïå÷êè ïèðîã íàäî ñëåãêà ñìàçàòü ñ ïîìîùüþ êèñòî÷êè êèïÿ÷åíîé âîäîé è íàêðûòü ïîëîòåíöåì ìèíóò íà äâàäöàòü.

Ýòîò ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ âîñòî÷íîåâðîïåéñêîãî ïèðîãà êàïóñòû - îñòðûé ãàðíèð èëè ïðåäëîæåíèå âåãåòàðèàíöà îñíîâíîãî áëþäà. Ýòî íà÷èíàåòñÿ ñ îáëóïëåííîé êîðêè ïèðîãà è çàïîëíåíî îáæàðåííîé â ìàñëå êàïóñòîé, ñìåøàííîé ñ òðóäíî ïðèãîòîâëåííûìè ÿéöàìè, äåëàÿ åãî âåëèêèì êàíäèäàòîì íà âåñü òå, îñòàòîê îêðàñèë ÿéöà Èñòåðà! Ïèðîã êàïóñòû, êîãäà ñäåëàíî â ïðÿìîóãîëüíîé êàñòðþëå è ñîêðàùåíèè â íåáîëüøèå êâàäðàòû, äåëàåò áîëüøóþ çàêóñêó èëè áëþäî ïîçäíåãî çàâòðàêà.

Òåïëîâàÿ äóõîâêà äî 350 ãðàäóñîâ. Ðàñêàòàéòå ïîëîâèíó ñäîáíîãî òåñòà è âïèøèòåñü â 9-äþéìîâîå áëþäî äëÿ ïèðîãà ïðîçðà÷íîãî ñòåêëà (ïðîçðà÷íîå ñòåêëî îáëåã÷àåò âèäåòü, èñïåêëîñü ëè îñíîâàíèå), ìåøàÿ êðàÿì. Óêîëèòå ïå÷åíüå íà âñåì ïðîòÿæåíèè ñ âèëêîé è ãëàâíûì ïå÷åíüåì ñ êóñêîì ïåðãàìåíòíîé áóìàãè, è âåñàìè ïèðîãà ìåñòà èëè âûñóøåííûìè áîáàìè íà íåì (ýòî èçâåñòíî êàê ïåêóùèé ñëåïîé). Èñïåêèòå â òå÷åíèå 20 ìèíóò èëè ïîêà ïå÷åíüå íå áóäåò ñâåòëî-êîðè÷íåâûì. Óäàëèòå ïåðãàìåíò è âåñà ïèðîãà è îòëîæèòå. Îñòàâüòå äóõîâêó íà. Ìåæäó òåì íàãðåéòå ñàëî èëè ìàñëî èëè íåôòü â áîëüøîé, ãëóáîêîé íåãëóáîêîé ñêîâîðîäå. Äîáàâüòå ëóê, êàïóñòó è ñîëü è ñîòå ïðè íèçêîé òåìïåðàòóðå, ïîêà îâîùè íå áóäóò ìÿãêèìè, íî íå browned. Äîáàâüòå âîäó â ñëó÷àå íåîáõîäèìîñòè, ÷òîáû óäåðæàòüñÿ îò ãîðåíèÿ, íî êàïóñòà äîëæíà áûòü ñâîáîäíà îò èçáûòî÷íîé âëàæíîñòè. Âêóñ ê ñîëè è äîáàâëÿåò ïåðåö è íàðåçàííûå ÿéöà, ñìåøèâàÿ ïîëíîñòüþ. Îõëàäèòåñü íåìíîãî. Ñìåñü êàïóñòû íàñûïè â êîðêå ïå÷åíüÿ. Êðàÿ ùåòêè èñïå÷åííîé êîðêè ñ èçáèòûì ÿéöîì. Âûêàòèòå îñòàþùóþñÿ êîðêó ïå÷åíüÿ è ïîìåñòèòå åå ñâåðõó mounded êàïóñòû. Ïå÷àòü è êðàÿ ïîìåõè. Ïî÷èñòèòå âñþ âåðøèíó ïèðîãà è êðàåâ ñ èçáèòûì ÿéöîì. Ìåñòî íà ëèñòîâîé êàñòðþëå, ÷òîáû ïîéìàòü ëþáûå êàïëè. Èñïåêèòå 50 ìèíóò èëè äî âåðøèíû, è íèæíèå êîðêè çîëîòèñòî-êîðè÷íåâûå. Ïîçâîëüòå ïðîõëàäíûé ïî êðàéíåé ìåðå 15 ìèíóò ïðåæäå, ÷åì ðåçàòü è ñëóæèòü. Ñëóæèòå ñî ñìåòàíîé ïðè æåëàíèè.




e5f0e273


Top100