—тобы вкус печеного теста не был пресным и расплывчатым - кладите достаточно соли. Недосоленное тесто терЯет половину вкуса.
Сырники от анастасии скрипкиной
Cырники из творога. Рецепт
Творог, как известно, очень полезен для организма, как и блюда, приготовленные из него. Творог считается диетическим продуктом. Он полезен людям всех возрастов. Минеральные вещества, входящие в его состав, просто незаменимы для укрепления костей и улучшения работы нервной системы. Именно поэтому предлагаем приготовить на основе творога вкуснейшие сырники по рецепту.
Рецепт приготовления сырников из творога прост.
Для приготовления сырников из творога по нашему рецепту вам понадобятся следующие ингредиенты:
творог или сладкая творожная масса (2-3% жирности) — 350 г
яйцо — 2 штуки
мука - 6 столовых ложек
сахар – 2-3 столовые ложки
масло подсолнечное — 5 столовых ложек
Тесто для сырников
Выложите творог в миску и разотрите его вилкой до полного отсутствия крупных комков. Разбиваем в полученную массу 2 яйца. Добавляем 2-3 столовые ложки сахара (в сладкую творожную массу сахар можно не добавлять) и тщательно перемешиваем до получения однородной массы. Сырники от анастасии скрипкиной
Желательно не использовать для приготовления сырников очень сухой или очень влажный творог, так как вилка вероятность того, что в процессе приготовления сырники из творога начнут разваливаться. Можно также добавить столовую ложку манной крупы. Она поможет сырникам из творога не развалиться в процессе жарки. Тщательно перемешиваем. Далее высыпаем в творог 5 столовых ложек муки и перемешиваем. Если вы хотите, чтобы сырники получились более плотными, добавьте больше муки. Если добавить в сырники меньше муки, они получатся более нежными. Также вы можете добавить немного разрыхлителя теста (пекарского порошка) и ванилина. Но это уже дело вкуса.
В результате у нас должно получиться густое однородное тесто, из которого мы и будем готовить сырники с творогом.
Приготовление сырников
Ставим сковороду на средний огонь и выливаем на нее масло. На тарелку насыпаем небольшое количество муки. Столовой ложкой, смоченной в воде, набираем нужное количество теста и обваливаем его в муке со всех сторон. У нас должны получиться небольшие круглые или овальные котлетки толщиной с палец. Сырники от анастасии скрипкиной
Выкладываем сырники из творога на разогретую сковороду и обжариваем 1-2 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки. Полученные сырники выкладываем на тарелку.
Подавать сырники из творога можно со сметаной, джемом, сгущенным молоком или вареньем.
Сырники на кефире «Мамина нежность»
250 гр. Кефира или простокваши
1 стакан сахара
Яиц - 5 штук
1 чайная ложка соды
Мука
Масло растительное
Соль
Замесите некрутое мягкое тесто, оставьте на 1 час, раскатайте, вырежьте стаканом кружочки. В сковороду налейте масло, кладите туда сырники и обжаривайте, пока они равномерно не покроются золотистым цветом.
Сырники необычные с картофелем. Рецепт
Творог 9% - 240 гр.
Картофель – 230 гр.
Яйца – 1 штука
Мука пшеничная – 40-50 гр.
Сметана
Масло сливочное
соль
Картофель очистите, отварите, перекрутите на мясорубке, добавьте перетертый творог, яйцо, соль, муку и перемешайте. Снова перекрутите на мясорубке (можно измельчить в блендере). Сырники от анастасии скрипкиной
Из получившегося теста сформируйте оладьи, обваляйте в небольшом количестве муки. Сырники с картофелем обжарьте или запеките в духовке. Подавайте к столу горячими, полив сметаной.
Сырники - Оладьи из творога с манкой. Рецепт
Творог – 500 гр.
Яйца – 2 шт.
Манка - 2 ст. ложки
Мука - 2 ст. ложки
Сахар по вкусу
Ванилин
В творог взбейте яйца, добавьте манку, муку, сахар и немного ванилина. Все замесите до однородной массы, сформируйте круглые биточки и слегка приплюсните с двух сторон. Обжарьте их на горячем растительном масле с обеих сторон. Подавайте со сметаной.
Требуется немного гордости, чтобы описать рецепт, столь же “прекрасный”, специально для рецепта, такого как чизкейк, для которого у так многих есть их собственный любимый. Но, это - просто лучший, самый замечательный чизкейк, который я когда-либо имел и когда-либо делал. Это основано на основном рецепте, от владельца выпекания себя, Дори Гринспена. Моя молодая подруга Одри (15) и я сделал этот особый пирог дважды вместе со мной документирующий шаги. Я сделал его самостоятельно пару раз, и я думаю, что Одри сделала его так много раз, она потеряла счет. Она изменилась, это очень немного из основного рецепта Дори, включая хранение graham крекера покрывается коркой в основании вместо сторон пирога и окончании с положением во главе сметаны и малиновым соусом.
Это - любимый пирог Одри (она даже делает его для меня на мой предстоящий день рождения), и я попросил, чтобы она разделила несколько слов об этом. Пожалуйста, приветствуйте Одри:
Самые любимые, читают, потертая и изодранная страница в моем книжном Выпекании Дорри Гринспен: От Моего дома до Вашего страница 234, страница чизкейка. Я сначала столкнулся с этим рецептом Рождество два года назад, когда Elise дал мне книгу Дори. Этот рецепт, без сомнения, делает лучший чизкейк в мире. Это - прекрасная комбинация острых и сладких с бархатной гладкой и богатой структурой, которая замечательна для развлечения, но может быть вредна для талий. К восхищению моей семьи я делаю этот рецепт для каждого особого случая с последовательно превосходными результатами.
—тобы получить красивую корочку и более ароматную выпечку воду в рецептах заменЯйте молоком.
